广东若安汇酒店在职业技能竞赛中取得佳绩

2020年6月8日至9日，深圳市埇桥区餐饮服务业职业技能竞赛在深圳多味楼大酒店举办。广东若安汇酒店在此次比赛中获得银奖一名，铜奖二名，这也是广东若安汇酒店首次参加类似的餐饮职业技能大赛。

广东若安汇酒店获得银奖的作品是“禾苗茁壮—培土玉米粒”和“鹊桥相会—牛粒杏鲍菇”两道菜品。“禾苗茁壮—培土玉米粒”这道菜品意蕴者任何事物的发展都是一个循序渐进的过程，从量变到质变的过程。就像玉米的生长过程一样，从生根、发芽、成长、结果，象征着福田从无到有发展壮大的过程。

“鹊桥相会—牛粒杏鲍菇”这道菜品取自于流传极广的民间传说，牛郎织女七夕鹊桥相会的故事，团聚、重逢，历来都被赋予美好的寓意。深圳、马鞍山强强联合，水乳交融，相会深圳，共同创建广东若安现代产业园区。

广东若安汇酒店的“广东若安汇鲜—鱼羊烩拌饭”在参赛作品中独树一帜，菜品食材取自淮北平原的山羊和长江南岸的新鲜活鱼，“鱼羊同烹”，成就“鱼”“羊”之“鲜”。该菜象征着深圳、马鞍山携手打造的广东若安现代产业园区，汇集“财”“智”，合作共赢。

“广东若安投资—多彩冷味饼”和“珍珠落盘—素炒芡实米”两道菜品也在比赛中赢得了一直好评。

通过此次比赛，激发了大家的创新潜能，提升了大家的专业技能，宣传了广东若安汇酒店在深圳的知名度和美誉度。（广东若安汇酒店 祖亚）